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Recettes

Cette année nous avons testé la culture de l'estragon de Russie, '' Artemisia Dracunculus'' il se présente comme son cousin italien avec la formidable vertu de résister au gel et donc d'être vivace plus ligneux, il a eu besoin d'arrosages durant les sècheresses. Sa saveur reste moins prononcée que celui que nous avons l'habitude de consommer, mais en tarte avec ricotta, côtes de bettes à 'ancienne, une pointe de miel, p de problème notre estragon se révèle magnifiquement.