De 14h à 17h, nous parcourons le Jardin pour profiter des dernières saveurs de l’automne, avant de plonger dans les recettes qui nous seront utiles cet hivers pour anticiper les petits maux et renforcer notre organisme. Nous terminerons la formation par l’élaboration d’une recette d’infusion dont vous emporterez un sachet à l’issue de la formation.
Récolte des reines des prés juin 2024
Plante se développant dans le milieux humides, marécageux, son odeur magnifique parfume le^s crèmes anglaises, mais ce n’est pas sa seule utilisation. la reine des près Filipendula ulmaria (L.) nous aide à éliminer les toxines qui se cachent dans nos articulations. C’est la plantes des remèdes contre les refroidissements nous indique Thierry Thévenin, maître cueilleur de Simples. Contenant de l’acide salicylique, dérivé qui a permis la production d’aspirine,ce dernier agit comme anti-douleur pour les refroidissements et les états grippaux. Cueillie fin juin avec un stade de maturité bien précis, elle sèche très vite et ne supporte pas les transports de plus d’une heure, sans démarrer une fermentation.
Une récolte difficile cette année humide, la reine des prés à tendance à fermenter 30 minutes apèrs sa récolte si elle n’est pas de suite mise à sècher
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